20170517_豚肉の生姜煮

豚肉の生姜煮

豚のモモ肉を焼き生姜、ネギ、酒、味醂、醬油、水、ザラメでやわらかく成るまで煮ます。
肉を取り出して煮汁を煮詰めとろみをつけてタレを作ります。